炸棗  

澎福食品
電話:06-9922422
地址:澎湖縣湖西鄉湖西村173號

FB 粉絲團:澎福古棗味

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2017澎湖懶人包看這裡!!

 
一起吃喝去

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來澎湖最不能錯過的是奎壁山摩西分海,

一分為二的壯觀真的很難用言語形容

澎湖自由行x船家寶旅行民宿X必走景點 ||台灣的36秘境之一 冬天 夏天 不一樣的奎壁山 同樣的壯觀 摩西分海 老蔡牛肉麵 

 

只是今天除了奎壁山

要再多介紹一個順遊的點!

澎福古棗味!

距離奎壁山約五分鐘的車程很近.

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澎福古棗味用DIY 炸棗 肪片龜 認識澎湖傳統習俗!

這個不要以為只適合親子,實際體驗一番後

我覺得大人應該也很愛!!  

「澎福食品」,是由湖西老字號的「福榮食品廠」所經營的傳統美食販售店

只是現在第三代接手,趣味的DIY體驗活動

把澎湖的一些習俗,用手做的方式

介紹給旅人們體驗

只是這DIY活動要四人以上才開課

一定要提早預約!!

如果預約時間已開團,這樣一分兩份也可參加

反之,如果詢問時間沒有開團,就必須湊夠DIY四份,才有開團

現在的澎福,除了賣原本就在經營的古早傳統點心

其他的diy的客人,就可以在旁邊的座位上等著開課!

這個活動不分夏日,冬日,只要提前預約都會開課

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前一天跟葡萄說我們今天要來做烏龜,炸棗

葡萄是超級興奮的^^!!

對小朋友而言,DIY是最好玩的^^

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架上賣的都是傳統點心

經過澎福,如果沒做diy!也很適合進來走走

肯定會帶走不少伴手禮

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桌上也放著我們今天要DIY的舫片龜跟炸棗

這個可是背負著澎湖多年來的傳統呢

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開始上課摟!

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老闆先說說傳統故事!

對澎湖人而言

過年還算小事!過元宵才是澎湖的大事

澎湖居民大都靠海維生,終年漂泊在茫茫大海,隨時可能遭遇不測。漁民為求心靈上的寄託,

對海龜救人的故事深信不疑,日子一,久海龜變成了海神的使者。

為了感謝海龜義行及祈求來年平安,澎湖居民乃於元宵節舉行氣龜許願的遊行活動。 

元宵節乞龜祈福活動,似乎是獨盛於澎湖,西嶼鄉各寺廟亦不例外。

自元宵節(農曆正月十五日,又稱上元節)起連續三天,是各村落的民眾會到廟裡還願乞龜的日子。

乞龜活動主要是要向神明祈福、求財,其中又以廟裡最大的神龜,是民眾競筊的對象,

因為俗傳擲得大神龜者,當年運道自然亨通。

因此慣例上大神龜之得主,以在元宵節起三天內,

個人所擲得最多響准筊者為大神龜之得主,而一個人在這三天之內,

只能有一次擲筊的機會。除了乞龜,

另外有水果、香煙、酒類、餅乾類、各式罐頭,金子打造的龜、硬幣銲製的龜,

以及現金等供信徒求乞。除了以上這些東西外,還有一種全然是祈福用的,那就是「乞頭春」,

「頭春」是用一張紅紙上書一個大「春」字。 

乞龜的方式,今年民眾在廟中祈願乞得「神龜」乙隻重二台斤

,那麼他在向神明以擲筊方式祈願求乞時,必須把明年還願時所加利息一併說出,

如果不願將所加利息明白說出,

通常就說:「弟子OOO為保合家平安,願乞得神龜一隻二台斤,原母不失,加利心意。」

如果神明准筊,就把神龜頭部朝廟門口擺置,並燃三根香插在龜背上,以表示此隻神龜已有所屬,

別人不得再就此隻神龜擲筊求准。明年就依今年所乞得神龜重量加上利息,

一併拿到廟中交與執事人員,俗稱為「還願」

(故事網路google得來)

總之對澎湖人而言

烏龜就是象徵"平安歸"

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桌子上放的就是我們要做的舫片龜

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葡萄跟媽媽一組

橘子跟爸爸一組

看會蹦出甚麼龜吧!

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舫片龜的材料都是糯米跟糖蒸熟而來

這盒子裝的食材,都是可直接吃的

為了衛生起見

戴上手套維持衛生

現場也貼心準備了大人的大手套跟小朋友的小手套

相當貼心

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不用擔心小朋友太小不會做

烏龜的頭,手,腳,都已經成品

組裝即可

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也別擔心,大人覺得太無聊

因為要彩繪舫片龜!!還是相當有難度的

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認真聽課

人人都會做龜!!哈

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聽著老闆教著

怎們分辨頭,手,腳

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弟弟跟著老爸簡單做

也完成了平安龜

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上課認真聽

紅色筆頭的用紅色顏料

綠色筆頭用綠色顏料

沒有顏色的筆頭用水

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用水沾濕剛剛已經拼好的頭 手 腳

接著龜就黏起來了!!

 

 

 

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只是龜頭比較重一點

需要頭靠著頭讓他們固定

這樣好像親親一樣

逗著小葡萄跟橘子都很開心

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接著兩個都開始玩親親了

相當可愛^^

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爸爸也要親

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這時候老闆叫我們快點跟龜拍照

他可不保證畫完的龜比現在漂亮

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接著老闆教我們怎麼畫龜

我們要畫綠蠵龜

身上有十三片鱗片

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怕葡萄的手握不夠穩

我帶著他的手

慢慢地畫著十三片龜殼

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我說老爸

你怎麼不握著橘子畫呢

老爸說!!不方便 哈

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接著我們這一家相當專心的畫著龜

就怕一條線劃錯,毀了這龜IMG_0091.JPG IMG_0093.JPG

賭氣的老爸

為了氣我一直唸他

沒帶著橘子畫畫

老爸乾脆把橘子背了起來

只是老爸你這樣的脖子會受傷吧

還是別了吧

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畫好的十三片龜殼

可以寫上你的新年願望

這除了保平安

也能讓你願望實現

我就希望

2017 船家寶SABAI BNB 民宿的房間可以"房如輪轉"

一直有不同的客人喜歡我們!

 

 

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當海巡的鐵人爸

就希望2017

澎湖的海域 澎湖的船

他們自己的船

都可以一帆風順 順風順流 人安艇安

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老闆也說過

這樣的平安龜可以直接吃的

我卻選擇了把它保留下來

如果都在乾燥的環境,這龜可以乾掉保存

如果潮濕可能發霉

但是超過五天就是不能吃了就是!

 

 

 

 

 

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 興奮地完成肪片龜

接著就要玩玩炸棗了!!!

 

炸棗是澎湖人娶老婆的時候,男方必須要送給親朋好友的

越好的親戚,拿到的越大顆!!

其實就是跟台灣女生結婚會送餅給親戚吃

都是有異曲同工之妙的!

以前的澎湖人,在新船進水或是新房落成

也會丟炸棗跟麻糬跟大家分享喜氣

所以"炸棗"也代表喜事的澎湖點心

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澎福是湖西的老字號

這裡的花生紅豆內餡

也都是自己調配

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老闆也開始教我們怎麼揉糯米糰

讓他變成我們需要的大小

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搓成長條狀

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再切成八份

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鐵人爸手蠻巧的

很認真@@哈

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小橘子一直不想跟爸爸同組

再鬧脾氣

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接著將餡料也搓成長條狀

切成三份

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葡萄真的很喜歡DIY課程

做得相當認真哈

 

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包餡這個工作

可能大人要幫忙一下

如果包得不夠扎實不夠密

很可能等下炸的時候就露餡了!

毀了整鍋炸棗

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葡萄媽負責包,我就讓葡萄負責滾圓

分工合作

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搓成圓圓後

紅豆口味沾黑芝麻

花生口味沾白芝麻

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接著老闆拿出圍裙

讓我們自己炸自己的炸棗

只是這圍裙

也太"謝西"了吧

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接著老爸跟老媽在玩一些小朋友看不懂得點 哈~

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炸棗也是有技巧的

需要不同的滾動油鍋,讓每一顆炸棗都可以炸的圓圓

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剛炸出來的炸棗

真的是最好吃'

口感就如地瓜球芝麻球的感覺

超好吃的^^

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接著還會招待一些店裡的茶點

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等炸棗稍微涼一點後

就可以帶回去了

但是限定要當日吃完唷!!

其實我覺得要趁熱吃完才對

放冷的炸棗

其實口感就差了點了

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葡萄也好喜歡炸棗的口感阿

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反而弟弟比較愛他們家的茶點

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結束體驗後

也依舊讓茶點繼續滿足著味蕾

接著桌上端來了澎湖的風茹茶

搭著茶點一起,就是澎湖下午茶

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我們在吃點心的同時

也在看著之前鳳中奇緣來訪問的影片

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整套的行程加上伴手禮

最後再留下合影

原來炸棗diy這麼好玩^^

真的很推親子同行

只是這diy其實真的有點難度!就算是大人情侶都適合來玩

寫下自己的平安龜,肯定會心想事成

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